Le recrutement est bloqué par le processus de vente du club et la qualité de l'effectif s'avère préoccupante pour ce début de saison 2019/2020. Au niveau des arrivées, seul le jeune Khephren Thuram est venu signer pro à Nice en provenance de Monaco, le Gym se contentant de payer juste des indemnités de formation pour ce joueur. Par contre, le Gym a perdu à l'inter-saison Saint-Maximin (Newcastel), Boscagli (Eindhoven), Perraud (Brest), Makengo (prêt à Toulouse) et Jallet (fin de contrat et qui a signé à... Amiens). De plus, Nice devra faire sans Benitez (quadriceps), Atal (clavicule), Danilo (mollet) et Lees-Melou (suspendu) pour cette première journée de Ligue 1.
Plus jeune entraîneur du championnat, le Slovène Luka Elsner va découvrir la Ligue 1 Conforama avec l'Amiens SC, lui qui a grandi à Nice, qui a joué en équipe de jeunes au Gym et qui est le fils de l'ancien Aiglon Marko Elsner. Côté arrivés à Amiens, on peut noter la présence de l'attaquant congolais de 24 ans prêté par Stuttgart, Chadrac Akolo, du milieu offensif international U18 français Ulrick Eneme, qui avait quitté Auxerre à seulement 16 ans pour Liefering en Autriche, et Jonathan Bumbu, milieu en provenance de la réserve du LOSC. Amiens a aussi misé sur des joueurs plus expérimentés, à l'instar de Christophe Jallet. Ce dernier retrouve Mathieu Bodmer, qui fut son équipier à Nice et au PSG. Côté départs, Khaled Adenon a déjà fait ses valises pour Al Wehda, Steven Mendoza veut s'en aller et Emil Krafth a signé à Newcastel. Moussa Konaté qui été ciblé par West Bromwich, est finalement toujours picard mais restera au repos face à Nice. Bodmer, touché au mollet, est forfait. Gaël Kakuta (Rayo Vallecano) est de retour au club, mais n'est pas qualifié face à Nice.